MALZEMELER
12 adet dolmalık biber
2 adet patlıcan
2 adet domates
8-10 adet soğan
350 gr. pirinç
1 kahve fincanı üzüm
1 kahve fincanı fıstık
2 çorba kaşığı şeker
Yarım paket tarçın
Yarım paket yenibahar
1 demet nane
2 bardak Ayçiçekyağı
Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanları ince kıyıp bir bardak ayçiçek yağı ile öldürün. Pirinci ilâve edip karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap içerisinde kavurduğunuz fıstıkları yıkanmış üzümü şekeri ve tuzu katın. 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pişirin. Tarçını ve yenibaharı ve naneyi de katın.D olma içi ılınınca biberleri ve içleri boşaltılmış tuzda bıraklımş patlıcanları doldurun. 2 bardak daha su ve ayçiçek yağı katarak önce hızlı 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.