KUZU PİRZOLA

Malzeme:

15 adet kuzu pirzolası
3 yumurta
1/2 su bardağı un
bir su bardağı galeta unu
4 çorba kaşığı tereyağı
4 adet domates
2 diş sarmısak
150 gr çubuk makarna
rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
taze çekilmiş karabiber
Tarif:

Pirzolalara tuz ve biber serpin. Yumurtaları bir çorba kaşığı su ilave ederek çırpın. Pirzolaları sırasıyla una yumurtaya ve galeta ununa bulayıp pişirilmek üzere hazır hale getirin. Bir tavada 3 kaşık tereyağını kızdırın. Pirzolaları kızan yağda her iki tarafı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.