Hamilelikte çiğ et yemek sakıncalı mıdır?

[/b]

Evet hamilelik döneminde çiğ ya da az pişmiş et yemek
kesinlikle sakıncalıdır. Bunun en önemli nedeni toksoplazma
ve salmonella başta olmak üzere bazı bakteri ve parazitlerin
bulaşma olasılığıdır.

Bir tür gıda zehirlenmesi olan salmonella enfeksiyonu
oldukça rahatsızlık verici bir durumdur. Şiddetli bulantı
kusma ishal ve yüksek ateş temel belirtileridir. Hamilelerde
sıvı kaybı çok daha ciddi sonuçlar doğurabileceği için
çoğu zaman hastanede yatırılarak tedavisi gerekir. Bebek
üzerinde direkt bir etkisi olmamakla beraber sizin genel
durumunuzu bozarak bebeğinizi de indirekt olarak etkileyebilir.
Salmonella en sık tavuk eti ve yumurtadan bulaşır.

Toksoplazmozis ise kediler tarafından taşınan bir
parazittir. Enfekte olan kedinin dışkısı ile de
bulaşabilmesine rağmen en sık çiğ et ve iyi yıkanmamış
sebzelerden bulaşır. Hamilelikte aktif bir enfeksiyon düşük
erken ya da ölü doğum veya bebekte anomaliye neden olabilir.
Çoğu zaman grip benzeri bir tablo ile atlatılır ve kişi
toksoplazma olduğunu fark etmez. Tanı yapılacak olan kan testi
ile konur. Enfeksiyon birkez geçirildiğinde bağışıklık
kazanılır ve yeniden enfeksiyon olmaz. Bebekte en ciddi hasarı
ilk aylarda ortaya çıktığında yaratır. Toksoplazmozis için
herhangi bir aşı yoktur.

Nadir görülmesine rağmen ciddi sonuçlar doğurabilen
toksoplazma ve diğer enfeksiyonlardan korunmak için eğer
bağışıklığınız yoksa hamileliğiniz sırasında bazı
noktalara dikkat etmelisiniz.


Hamileliğiniz sırasında çiğ olarak tüketilen salam
sucuk jambon çiğköfte gibi besin maddelerinden uzak
dumaya çalışın
Eti çok iyi pişirin
Çiğ eti dolapta saklarken suyunun başka maddeler ile
temas etmemesine özen gösterin
Çiğ ete dokunmayın ya da eldiven giyin
Çiğ ete dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın
Çiğ et kestiğiniz bıçakla başka birşey kesmeyin
Çiğ et kestiğiniz kesme tahtası vb. materyali çok
iyi yıkamadan başka birşey kesmek için kullanmayın


*

[/b]

Hamilelik ve
toksoplazma
Gebelik ve
yiyecekler

Kaynak: Dr.Alper Mumcu