Sagliksal

Koku ve tad duyuları insanoğlunun ayaklan üzerinde doğrulup burnu yerden kalktığı günden sonra yaşamsal önemlerini öteki hayvanlara oranla yitirdiler. Ayağa kalkan insan için, çevresi hakkında fikir edinmesi açısından görme, duyma ve dokunma duyuları daha büyük bir önem kazandı. Bu nedenle, beş duyu içinde en az gelişmeyi koku ve tad alma duyulan gösterdi ve bu duyular yiyecek ve içeceklerin seçimi konusundan başka önemli bir işlev görmedi.
Koku ve tad duyulan, kimyasal duyulardır. Işık tarafından uyarılan gözün, ses dalgalan tarafından etkilenen kulağın tersine, koku ve tad duyuları çevredeki nesnelerin kimyasal bileşimlerinden etkilenirler. Kimyasal tanecikler burun ve ağızdaki almaçlar tarafından algılandıktan sonra sinirler tarafından beyne iletilir